LA PLANTA LLANTEN

                      plantas medicinales 

NOMBRE DE LA PLANTA  LLANTEN

nombre sientifico de la planta plantado major  

caracteristica  generales 

El llantén (Plantago major) es una hierba vivaz perteneciente a la familia de las plantagináceas (Plantaginaceae, como se conoce formalmente en latín). Del centro del llantén nace un escapo de 20-40 centímetros de altura, el cual termina en una espiga floral larga y apretada

PROPIEDADES CURATIVAS

Entre las propiedades curativas del llantén encontramos su capacidad para tratar infecciones urinarias, bronquitis, resfriados, hemorroides y además actúa como un antiinflamatorio y para curar irritaciones de la piel y los ojos La propiedad más conocida de esta planta es la de curar resfriados y gripes, aliviando sus síntomas rápidamente. También es útil para sanar la bronquitis crónica, actúa sobre la tos, la sinusitis y el asma, obteniendo beneficios para la salud. Esto se debe a que el llantén contiene potentes antioxidantes, que previenen al cuerpo del daño de los radicales libres.

Las hojas y las semillas del llantén se utilizan como antibacteriano, astringente, antiséptico, antiinflamatorio, antitusivo, emoliente, diurético, expectorante, laxante refrigerante. Puede utilizarse en forma de té o cataplasma.

Se utiliza a menudo para combatir las infecciones urinarias y otros problemas en la vejiga; también ayuda a tratar problemas comunes como la hipertensión, los niveles elevados de azúcar en sangre o el reumatismo. Además, ayuda a bajar la fiebre, y actúa en el sistema digestivo aliviando el dolor de las hemorroides, frenando la diarrea, la gastritis, las úlceras pépticas y el síndrome de intestino irritable. DIB

RECETAS DE EL LLANTEN

1Pasticho de arenque

1. 1 kilo arenque
2. 1 kilo berengenas
3. 1 kilo calabacin
4. 1 manojo pira blanca
5. 1 manojo verdolaga
6. 1 manojo diente de león
7. 1 manojo hojas de llanten
8. 1 penca sabila lavada, pelada y picada en cuadritos
9. 5 ajies.opcional
10. 1 cebolla, opcional
11. 1 pimentón, opcional
12. tallos tiernos y hojas de aji y pimenton, opcional
13. tallos tiernos y flor de auyama, opcional
14. 6 tazas agua de mar
15. 3 tazas agua común

Pasos

1. Colocar al fuego por 45 minutos la olla de presión con el kilo de arenque, 1 taza de agua de mar y 3 tazas de agua común, sacar en tajadas la berenjena (reservar 1) y colocar en un envase con el agua de mar restante por 45 minutos.

2. Sacar en tajadas el calabacín (reservar 1) y reservar, picar finamente todos los aliños, tallos,hojas, sabila, berenjena y calabacín, en un envase mezclarlos y sazonar con las hierbas aromáticas deshidratadas.

3. Cuando hayan transcurridos los 45 minutos en la olla de presión, bajar del fuego y dejar enfriar, (reservar el cardo de los arenques), desmenuzar los arenques, colocar al fuego una paila agregar los arenques desmenuzados y los aliños sazonados con parte del caldo de los arenques, cocinar por 45min, apagar el fuego y reservar.

4. Precalentar el horno a 350c°, enmantequillar y enharinar una tortera e ir colocando capas de berenjenas y calabacín con la salsa de arenque, una vez culminadas las capas llevar al horno y cocinar por 1 hora, apagar el fuego, dejar reposar y degustar.

5. Nota: si no cuenta con olla de presión hervir el arenque en una olla común por 1 ½ hora. si no cuenta con un horno, colocar la tortera tapada directamente a la hornilla a fuego medio y chequear constantemente.

1. 1 Ensalada de calabaza y llantén con aderezo de ajo asado y miel

2. Ensalada Otoñal usada por las tías y abuela para acompañar pichones y palomas

3. Ingredientes

    8 porciones
   1. 4 tazas calabaza de castilla asada rallada
   2. 6 tazas hojas de llantén desmenuzado
   3. 2 cebollas frescas con rabo peladas y cortadas en aros
   4. 2 tazas lechuga troceada
   5. 1 taza cacahuetes fritos salados muy quebrados o molidos
   6. Aderezo :
   7. 24 dientes ajo, pelados, asados y machacados
   8. 1 taza miel
   9. 1 taza aceite
   10. 1/2 taza vinagre
   11. Pizca sal de mar, pimienta gorda y clavos de olor molidos

   12. pasos

       1. Mezclamos todo lo de la ensalada en un bol de cristal. Enseguida, molemos los ingredientes de la vinagreta y los agregamos a la ensalada, mezclar y servir.

       2. En casa le agregaban fresas picadas moras o higos.

       3. 

          
          

          1 jugo verde levanta muertos

          Básicamente se trata de un batido de frutas con un puñado de vegetales verdes frondosos frescos licuado.

       4. Ingredientes

           3 raciones

          1. 4 tazas verduras frescas:
          2. amaranto, diente de león, verdolagas, chaya, Plantago major, espinaca malabar y Hoja Santa
          3. 1/2 taza hierbas frescas y mezcladas:
          4. salvia, verbena de limón, pitiona, perejil, cilantro
          5. 1 cúrcuma
          6. 1 limón
          7. 3 plátanos
          8. 1 taza guayaba
          9. 1/2 taza vinagre de frutas
          10. 1 taza kéfir de leche
          11. 1/4 de miel
          12. 1 taza kombucha de yerba mate
          13. 1 cucharada stevia
          14. 1 cucharada chía
          15. 2 cápsulas de espirulina

          Pasos
       5. Mezcle hasta que esté suave y cremosa.
       6. 
          
          VIDEO DE RECETAS 
       7.